Eat Your Veggies: Resep Salad Sehat dan Cepat :)

Halo semuanya!

Sebagai orang yang sangat suka makan, saya berusaha memperhatikan apa yang masuk ke dalam tubuh saya. Untungnya, saya sangat suka makan sayur dan buah. 🙂

Kebanyakan orang Indonesia suka makan sayur yang dimasak, walau ada juga suka sayuran mentah seperti lalapan dan karedok. Tidak terhitung resep aneka sayuran yang bisa kita buat jadi hidangan yang lezat. Meskipun begitu, saya sering kangen makan sayuran segar yang mentah. Yang tidak dibumbui macam-macam atau disiram saus kacang yang sebenarnya super yummie tapi (sayangnya) tinggi lemak dan protein. 😀

Jadi apa dong solusinya? Yup, salad!

salad-2

Karena saya suka posting foto salad di instagram atau sekadar memamerkannya menunjukannya ke teman-teman dan keluarga, banyak yang meminta resep salad yang mudah dan enak kepada saya.

Kali ini saya akan tulis satu resep salad yang bisa segera dipraktikkan di rumah. Buat kamu yang  sangat peduli pada kesehatan, no worries, resep salad saya ini dibuat tanpa menggunakan saus salad botolan–yang mengandung pewarna dan pengawet–dan mayonnaise yang berlemak dan tinggi kadar sodiumnya. Sayur dan buah dalam salad ini semuanya diolah dalam keadaan mentah, sehingga nutrisinya lengkap dan tidak ada yang terbuang.

Penasaran? Let’s get to it!

 

Bahan-bahan (untuk 1 atau 2 porsi):

Daun selada mentah 1/2 ikat

Tomat merah 1 buah

Timun acar 1 buah

Wortel 1/2 buah, serut

Apel 1 buah atau semangka secukupnya

Bahan dressing:

Extra virgin olive oil 2-3 sdm

Perasan jeruk lemon 2 sdm

Garam 1/4 sdt

Cara membuat:

Cuci bersih sayur dan buah

Potong-potong sayur dan buah

Masukkan olive oil, perasan lemon, dan garam

Aduk

Done! 🙂

 

Sedikit tips, ketika membeli olive oil, sebaiknya perhatikan labelnya. Ada banyak jenis olive oil yang beredar di pasaran. Ada yang khusus untuk menggoreng, menumis, dan ada pula yang bisa langsung dikonsumsi. Untuk dressing salad, pilih lah extra virgin olive oil karena rasanya ringan dan enak. Untuk sayuran dan buahnya sebenarnya kita bisa pilih sendiri. Yang jelas pilih buah yang manis sehingga rasa salad adalah campuran dari rasa segar, manis, asam, dan asin (nano-nano!). 🙂

Tips kedua, sebaiknya buat salad dalam takaran sekali makan saja. Salad segar rasanya jauh lebih enak dibanding yang sudah disimpan satu atau dua hari di dalam kulkas. Jadi, pastikan salad bisa segera dihabiskan.

Selamat mencoba! 🙂

Cheers,

Haura Emilia

salad-1

 

Iklan

Satu respons untuk “Eat Your Veggies: Resep Salad Sehat dan Cepat :)

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s